Cuisine et Potager nourriciers
Pour lutter contre la précarité, la DRAAF Picardie, la Ville de Beauvais et LaSalle Beauvais ont uni leurs efforts pour monter un projet d’apprentissage au jardinage et de la cuisine à destination des bénéficiaires de l’épicerie sociale. Mais ce projet va bien au-delà : recréer du lien, partage…
(Projet actuellement suspendu)
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : Avril 2013
Lieu de réalisation : Beauvais : Jardins de l’écospace et LaSalle Beauvais
Budget : 51000
Origine et spécificités du financement : Par an. DRAAF Picardie / Ville de Beauvais / LaSalle Beauvais
Organisme(s)
LaSalle Beauvais
Beauvais Cedex – 6002619, rue Pierre Waguet
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ORIGINE ET CONTEXTE
Tandis que, dans un contexte de crise, l’aide aux démunis à l’échelle européen (PEAD) est à la baisse, on enregistre une augmentation des demandes d’aide alimentaire et un bilan nutritionnel régional insatisfaisant en Picardie. Face à ce constat, la DRAAF Picardie a initié le projet Cuisine et Potager nourricier. Les bénéficiaires de l’épicerie sociale ont donc été invités à découvrir ce projet. L’apprentissage du jardinage et de la cuisine permet de mieux s’alimenter, à moindre coût et recréer du lien social.
Objectifs
Public visé :
30 personnes bénéficiaires de l’épicerie sociale
Objectifs sociaux :
– Favoriser l’insertion sociale grâce à la mixité des publics
– Instaurer le partage et la solidarité
– Favoriser une alimentation saine et équilibrée
– Améliorer l’estime de soi et rompre avec l’isolement
Objectifs environnementaux :
-Lutter contre le gaspillage alimentaire en apprenant à conserver les légumes (bocaux …) et en cuisinant les restes
– Apprendre à jardiner de manière écologique (sans produits phytosanitaires)
ACTIONS MISES EN OEUVRE
1/ Conception et expérimentation obligatoire (Avril-Octobre 2013)
2/ Évaluation de l’expérimentation (octobre-Décembre 2013)
3/ Déploiement du dispositif d’accompagnement et formation auprès des structures inscrites selon un plan de formation régional
4/ Réflexion sur les moyens concertés pour un appui aux structures porteuses du concept et outil « Cuisine et potager nourriciers » en fonction notamment des territoires de santé prioritaires ARS (PRS/PRAPS) et des orientations des Programmes Départementaux d’Insertion.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Création d’un potager sur une zone de 2 500m²
– Deux personnes ont retrouvé une activité professionnelle
– Les familles ont toutes exprimé l’intérêt de créer du lien avec les personnes de leur quartier au travers des ateliers potagers et cuisine
– Le potager a permis une production de 1 800 Kg de légumes dont 600 kg ont été donnés à l’épicerie sociale, et le reste a été donné directement aux familles participantes
Originalité
– Un public sous influence : Recréer du lien au travers d’ateliers et partager son expérience
– Une « rééducation » alimentaire opérée par les associations caritatives : Les épiceries sociales
– Un outil social complémentaire de plus en plus pratiqué : le jardin « collectif » et « partagé »
– Du potager « loisir » au potager « nourricier » : Le potager anti-crise productif et ludique à la fois
– Un lien entre le potager et la Cuisine : Cuisiner et conserver les légumes récoltés sur l’année.
Partenariat(s)
Ville et CCAS de Beauvais ; Ville et CCAS d’Amiens ; Fondation Daniel et Nina Carasso ; Conseil général de l’Oise ; Conseil général de la Somme ; ARS ; ADEME ; DRJSCS ; INPES ; IREPS Picardie; Institut LaSalle Beauvais ; associations : ANDES, UDAPIA, Emmaüs-Beauvais, « Amiens Avenir Jeunes » , « Les sens du goût » ; « De la graine à l’assiette », etc.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
L’un des freins de l’action est le difficile accès au site pour les usagers qui n’ont généralement pas de véhicule. Il est important d’avoir les transports en commun adéquats.
Améliorations futures possibles :
Un guide et une formation sont en construction pour transposer cette expérience et aider à sa réplication pour des acteurs intéressés par l’installation et la gestion de cuisines et potagers nourriciers.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Un guide et une formation sont en construction pour transposer cette expérience et aider à sa réplication pour des acteurs intéressés par l’installation et la gestion de cuisines et potagers nourriciers.
Pour en savoir plus
– Plaquette du programme de formation
– Vidéo « Zoom sur le projet Cuisine et Potager nourricier » sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=40aC6p5mI3c
– Vidéo « L’année internationale de l’agriculture familiale » sur Youtube : https://www.yout
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**