Biocycle : Pédaler pour lutter contre le gaspillage alimentaire
La solidarité, à force de mollets ! Créée en 2015, l’association Biocycle agit contre le gaspillage et la précarité alimentaires grâce à la redistribution de dons alimentaires en vélos triporteurs électriques, assurant le lien entre donateurs, associations et publics bénéficiaires. L’association a depuis diversifié ses activités de lutte contre le gaspillage alimentaire dans un esprit solidaire, toujours à coup de pédales !
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2015
Lieu de réalisation : Paris
Origine et spécificités du financement : Public et privé
ORIGINE ET CONTEXTE
En 2015, l’association Biocycle se créée face à un double constat. D’une part, de l’ampleur du gaspillage alimentaire et de l’autre de la précarité alimentaire grandissante, le tout, à l’échelle d’un même territoire.
Jouant le rôle d’intermédiaire et d’animatrice de réseau antigaspi et solidaire, l’association gère quotidiennement la relation et la logistique entre des professionnels donateurs et associations bénéficiaires, en vélo triporteurs électriques.
Les associations de l’aide alimentaire manquent souvent d’approvisionnements en denrées fraîches, notamment en fruits et légumes afin de subvenir à l’aide alimentaire en repas équilibrés et prévenir la malnutrition, l’obésité et les maladies cardiovasculaires parmi les personnes en situation de précarité. Ces constats sont à l’origine de l’accent que place Biocycle sur la collecte de fruits et de légumes invendus et des animations de sensibilisation qu’organise l’association auprès de bailleurs sociaux .
Depuis 2016, l’association anime également des ateliers de sensibilisation gustative et ludique à la prévention du gaspillage alimentaire, notamment avec des vélos mixeurs smoothies 100% récup, réalisés à partir de fruits et légumes invendus. Enfin depuis 2017, Biocycle accompagne des collectivités et des entreprises à la pratiques zéro déchet à l’échelle de leur territoire et organisation.
Objectifs
– Lutter contre le gaspillage alimentaire d’invendus et surplus alimentaires, issus de professionnels de l’alimentation.
– Instaurer une dynamique de coopération quotidienne entre les professionnels donateurs et les associations d’aide alimentaire
– Garantir un approvisionnement continu à la fois varié et équilibré de dons alimentaires adapté aux associations caritatives et à leurs actions sociales
– Offrir une activité d’insertion valorisante spécialisée cyclo-logistique et accessible à des personnes éloignées du marché du travail classique
– Promouvoir une alimentation saine et équilibrée auprès des personnes bénéficiaires
– Déployer les activités Biocycle à l’échelle d’autres villes et territoires à l’échelle nationale
ACTIONS MISES EN OEUVRE
1) Distribution d’invendus aux associations d’aide alimentaire (activité historique) :
• Collecte et distribution régulières d’invendus par des membres de l’équipe (salariés, salariés en insertion, services civiques, et bénévoles) à l’aide de vélos triporteurs électriques
• Livraison directe en flux tendu et en circuit court depuis le point de collecte
• Les collectes sont établies et planifiées avec les associations selon les besoins exprimés
• La collecte et la distribution sont également au service de l’insertion professionnelle de publics éloignés de l’emploi, notamment en contrat Parcours Emploi Compétences
• Deux salariés de l’entreprise à but d’emploi “13 Avenir” sont mis à la disposition de Biocycle pour effectuer des collectes trois fois par semaine
• Collaboration avec le Ministère de la Justice via le Service Pénitentiaire d’Insertion et de Probation (SPIP), Biocycle accompagne du temps de travail d’intérêt général et de formation en cyclo-logistique et mécanique
• Choix et emploi de vélos triporteurs électriques : mode de transport urbain pratique, accessible à tous (ne nécessite pas de permis), et propice à l’insertion. Il reflète également la la pratique de non émission directe de gaz
2) La sensibilisation au gaspillage alimentaire :
• Animation d’ateliers avec des « vélos mixeurs 100% récup’» : les participants fabriquent des smoothies et des soupes à partir de fruits et légumes « moches » en pédalant. Ceci permet de sensibiliser au gaspillage de manière ludique petits et grands.
• Activité proposée auprès d’écoles, collectivités, entreprises, évènements…
• Promeut la transformation de fruits et légumes mûrs ou abîmés
• Dans des milieux précarisés : démontrer la possibilité d’avoir une alimentation saine à bas coût grâce aux fruits et légumes abîmés achetés à moindre coût sur les marchés
3) La « Gamme Artisanale » : activité de transformation d’invendus
• L’été, lors des collectes d’invendus sur les marchés, Biocycle récupère souvent d’importantes quantités d’un seul fruit. Les produits sont bons, mais mûrissent rapidement et les volumes sont trop importants pour être distribués rapidement aux associations. De plus, dans l’intérêt du respect de la dignité des personnes, les associations d’aide alimentaire ne peuvent pas distribuer des produits trop abîmés aux bénéficiaires
• Biocycle fabrique au sein de son labo culinaire d’insertion des confitures et des jus de saison en circuit court
• Aujourd’hui, l’association n’a pas les ressources pour pleinement déployer cette activité, et préfère se concentrer sur la collecte et la distribution d’invendus pour l’aide alimentaire
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
• Collecte : près d’1,5 tonne d’invendus en moyenne chaque semaine
• Cela permet d’aider 600 bénéficiaires de manière directe (600 personnes récupèrent ces invendus auprès des associations) et environ 1500 personnes de manière indirecte (familles et entourage)
• Plus de 45.000 personnes sensibilisées depuis 2016
• Retours positifs des salariés en insertion appréciant l’impact social et environnemental de l’activité
Originalité
Insertion : 13Avenir (projet dans le cadre des « Territoires 0 chômeurs ») et le Service Pénitentiaire d’Insertion et de Probation (SPIP) pour des travaux d’intérêt général
• Don d’invendus : restauration collective, grande distribution, marchés alimentaires, commerçants et traiteurs….
Partenariat(s)
• Emploi de vélos triporteurs électriques pour la collecte et la distribution d’invendus et des vélos mixeurs pour les animations de sensibilisation
• Collabore avec diversité de partenaires locaux et nationaux pour la récupération et la distribution d’invendus
• Accent sur l’accessibilité de l’alimentation équilibrée et bio (fruits et légumes frais notamment)
• Spécialisation sur les denrées fraîches invendus et en surplus issus de professionnels de l’alimentation en milieu urbain
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Identifier les professionnels donateurs :
– Biocycle travaille avec des acteurs favorablement engagés à titre individuel par le projet et généralement sensibilisés au gaspillage.
– Exigences sanitaires concernant la transformation anti-gaspillage :
– Formation et maîtrise des règles d’hygiènes : nécessite une expertise, sans laquelle l’activité de transformation ne peut être maîtriser dans de bonnes conditions
Améliorations futures possibles :
Biocycle établit par son sérieux une relation de confiance avec les professionnels donateurs, pour garantir les opérations de collecte faciles et régulières (optimisées en temps)
En débutant son activité de transformation dans la cuisine d’un restaurant d’insertion, Biocycle a pu bénéficier de son équipement et de l’expertise de ses salariés
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**