Observatoire
Des PNR frontaliers accompagnent des entreprises de l'agroalimentaire en faveur de la transition alimentaire

ORIGINE ET CONTEXTE

Le constat à l’origine de cette action est double :

• Les consommateurs ont des nouvelles attentes vis-à-vis de leur alimentation et sont plus soucieux de ce qu’ils consomment – d’où l’importance pour les entreprises d’être en mesure de répondre à ces attentes. 
• L’alimentation sur le lieu de travail est rarement une préoccupation principale pour les gérants d’entreprises, alors que la santé et le bien-être au travail sont au cœur de la responsabilité sociétale des entreprises.

OBJECTIFS

• Participer à coconstruire une offre alimentaire durable répondant aux besoins et envies des salariés ;
• Rendre accessible une alimentation durable en entreprise ;
• Accompagner quatre entreprises soit une entreprise par an et par territoire (français et belge).
• Création d'une boîte à outils à disposition des entreprises pour se questionner et agir sur l’alimentation.

ACTIONS MISES EN OEUVRE

Les entreprises étaient accompagnées pour une année divisée en trois phases : 

1. Observation des pratiques et leviers pour un mieux-être alimentaire : phase d’immersion (questionnaires, entretiens qualitatifs, observations) afin de comprendre l’organisation, les usages et les envies qui gravitent autour de l’offre alimentaire et plus globalement de l’alimentation ; 
2. Accompagnement de l’émergence de projets, en faveur d’une alimentation durable, portés par les salariés : ateliers de créativité pour faire émerger des idées et construire quelque chose adapté aux collaborateurs, ateliers et discussions avec des salariés pour développer des bonnes pratiques ;
3. Modélisation de l’expérimentation et déploiement à l’échelle interrégionale transfrontalière : construction de la solution en s’appuyant sur les ressources locales et réalisation de la boîte à outils. 

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

• 3 entreprises accompagnées
• 18 réunions de travail
• Plus de 300 personnes concernées par ces accompagnements 
• Des temps d’immersion dans chaque entreprise accompagnée de questionnaires complétés par respectivement 42, 32 et 42 personnes et des entretiens individuels
• 5 interventions + des semaines d’animation, des distributions, des consultations etc. selon les projets des entreprises

ORIGINALITÉ

• Cette action permet de mobiliser directement le maillon des industries agroalimentaires en les accompagnant dans le développement de pratiques plus durables. 
• C’est une nouveauté pour les deux Parcs que de travailler avec ce maillon, ce qui fait l’originalité de cette action.

PARTENARIAT(S)

• Les équipes techniques des Parc naturel régional Scarpe-Escaut et Parc naturel des Plaines de l’Escaut avaient la charge de l’organisation et l’animation du projet ainsi que des interventions dans les entreprises. 
• Une consultante extérieure a contribué à la conception, aux interventions et à l’organisation du projet.
• 2 entreprises et un Ecoparc de plusieurs entreprises ont été accompagnés dans le cadre de cette action.

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

Les freins rencontrés

• Le manque de personne missionnée globalement sur la question de l’alimentation durable dans les entreprises ;
• Le changement des salariés en interne en Belgique ce qui a entrainé des difficultés à accompagner la dernière entreprise ;
• Le PNRSE a sous-estimé le travail en amont de création d’une relation de confiance, de mise en relation des acteurs etc. Cet aspect-là s’est avéré chronophage car le PNRSE manque d’expérience de travail avec des entreprises et qu’il n’est pas un acteur identifié. Le Parc a dû s’intégrer et se faire une place dans le domaine des entreprises agroalimentaires ;
• Les directions des entreprises étaient parfois éloignées et pas engagées clairement dans le projet.

Les obstacles spécifiques à la mise en œuvre de l’action

• Des contraintes de travail prioritaires qui impactent le calendrier d’intervention ;
• Des difficultés à trouver des entreprises intéressées par la réalisation de ces actions, notamment en Belgique ;
• Des difficultés à mobiliser des gens qui n’ont pas d’intérêt pour l’alimentation durable ;
• Durant les 4 ans du projet, il était prévu de développer les actions pendant 2 ans puis de les essaimer. Finalement, la partie d’essaimage n’a pas été organisée. Davantage d’actions dans les entreprises étaient prévues mais ça n’a pas pris. Peut-être que la méthodologie était trop stricte ou difficilement applicable ?

Impact du Covid-19

Depuis mars 2020, les actions concrètes ne sont plus réalisées, notamment à cause de la crise sanitaire. Le Covid-19 a mis fin aux actions sur le terrain. (atelier collaboratif de rencontres, salons...) 

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

Le premier accompagnement réalisé était assez stratégique‧ Le retour de l’entreprise était que l’atelier n’était pas rentré assez rapidement dans du concret. C’est pourquoi, entre l’année 1 et l’année 2, le Parc a essayé d’être plus concret, de concevoir rapidement des actions à mettre en place et a allégé le programme d’intervention de l’année 2 car les intervenants avaient senti qu’ils allaient perdre les entreprises s’ils ne procédaient pas de manière plus pragmatique. Il n’empêche que pour que ces actions s’inscrivent dans le temps, le Parc estime qu’il est incontournable que le public cible ait cerné les raisons et la pertinence de s’intéresser à la question et qu’il soit motivé. Les entreprises veulent du concret, des résultats rapides et n’ont pas de temps à perdre sur ces sujets « annexes ».

Améliorations futures possibles :

• Si des financements étaient trouvés, cette action pourrait avoir lieu dans d’autres entreprises. Les outils et méthodologies développés et testés pourraient être réutilisés. Cependant, du temps d’animation est indispensable pour faire connaître et faire vivre la boîte à outils. Pas de moyens ne sont prévus pour cela à l’heure actuelle. 
• Il faudrait également s’appuyer sur d’autres structures existantes pour diffuser cette boîte à outils.
• Plus généralement, il est important de maintenir le lien avec les entreprises agroalimentaires puisque ce n’est pas un acteur avec qui les deux Parcs travaillaient dans le passé.

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

• Des collaborateurs éveillés et sensibles à l’alimentation durable
• Un sujet qui s’inscrit clairement dans les enjeux RH et RSE des entreprises
• Des modes d’intervention adaptés aux entreprises : questionnaires, observation, immersion, ateliers, actions test
• Des producteurs réactifs
• Des problématiques identifiées différentes selon les attentes

Pour transposer cette action, il est nécessaire d’avoir une boîte à outil adaptable et animée.Pour la diffuser au niveau des entreprises, il faut des moyens humains pour faire connaître le dispositif, etc. et un accompagnement personnalisé.

POUR EN SAVOIR PLUS

Chaîne Youtube : https://www.youtube.com/user/PNRSE?app=desktop 

Page Linkedin : https://www.linkedin.com/company/parc-naturel-r%C3%A9gional-scarpe-escaut/