Santé des humains, santé de la nature et santé des territoires… même combat

Mai 2020

A lire cet article rédigé par Henri Rouillé d'Orfeuil, pilote de notre programme Alimentation responsable et durable. Il paraître cet été dans un ouvrage collectif Point FNAU Santé et Territoires publié aux Éditions Gallimard Alternative.

"Dévasté par la Seconde Guerre mondiale, le système agricole et alimentaire européen
a pu se reconstruire en trois décennies et a permis à l’Europe de tourner la page de la
pénurie alimentaire. Mais la faim dans le monde, insistante, a justifié la poursuite de la
modernisation et de la mondialisation de ce système. Aujourd’hui la donne a changé.
Critiques et alertes alimentent aujourd’hui le débat quant aux performances sociales,
environnementales et même économiques de notre mode de production de denrées
alimentaires. L’idée de transition agricole et alimentaire fait presque consensus."

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