Les Vins du Burkina, apéritifs à base de produits forestiers non ligneux et de produits agricoles
Mis sur le marché depuis 1994, les Vins du Burkina sont des apéritifs élaborés à base de 11 produits forestiers non ligneux et agricoles. L’initiative est portée par Dame NARE Christine qui fait de ce business de niche, une activité familiale. Elle contribue ainsi à valoriser le patrimoine naturel local et à donner un intérêt à la préservation des espèces forestières non ligneuses.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 1994
Lieu de réalisation : Ouagadougou
Origine et spécificités du financement : Fonds propres
Organisme(s)
Myster H
Ouagadougou –—
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ORIGINE ET CONTEXTE
L’initiative « les Vins du Burkina » est portée par Dame NARE Christine, anciennement fonctionnaire au Ministère de la santé. Elle doit l’idée à son époux qui, revenu d’un voyage à Cuba en 1987, lui parle de leur production de vin à base de goyave. Intéressée, elle a procédé par tâtonnement et expérimentation personnelle pour parvenir à produire des vins apéritifs à base de fruits locaux et de produits forestiers non ligneux. Initialement destinés à la consommation domestique, les vins du Burkina ont été proposés au grand public en 1994, à l’occasion d’une foire. La motivation initiale de la promotrice n’était pas nécessairement mercantile mais plutôt d’avoir une occupation en dehors de ses heures de travail.
Objectifs
L’objectif visé à travers l’initiative les Vins du Burkina est de contribuer à la dynamique de valorisation des produits locaux. Spécifiquement, il s’agit de donner une valeur ajoutée à des produits de cueillette, qui bien souvent pourrissent dans les brousses.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
La mise en marché des vins n’a pas requis d’importants investissements en amont pour assurer la production.La promotrice a affecté une de ses bâtisses à la production et au stockage. Des fûts et bassines y ont été entreposés et la main d’œuvre utilisée est exclusivement familiale. La production est saisonnière et intervient une fois par an, selon la disponibilité en matières premières (par exemple, le raisin sauvage est disponible en juin/juillet). Auparavant les produits forestiers non ligneux étaient acquis par cueillette en brousse mais à présent, ils sont achetés sur les marchés urbains. L’entreprise dispose d’une boutique d’exposition-vente et d’un local de production contigus. Elle distribue également ses produits à travers des surfaces d’alimentation de la ville de Ouagadougou.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
L’initiative les Vins du Burkina compte 11 gammes de vins-apéritifs à base de Goyave, Siby (raisin), Sorgho, Oseille, Baobab, Balantines, Liane Goine, Gingembre, Karité, Jujube et Detarium. Elle a une boutique d’exposition-vente qui emploie 1 vendeuse et collabore avec 3 surfaces de distribution. Elle produit annuellement 800 litres de vins.
La marque « Vins du Burkina » est brevetée depuis 1999 à l’Organisation Africaine de la Propriété Intellectuelle (OAPI). Elle a remporté la médaille d’or de l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (OMPI) au 2nd salon burkinabé en 1997, ainsi que des prix d’encouragement aux salons sénégalais (1997) et togolais (2000).
Les tentatives d’imitation pas permis d’égaler les produits « Vins du Burkina » qui ont fortement inspiré d’autres promoteurs à se lancer dans la production de jus à base de produits forestiers non ligneux. Ces activités de transformation en vins et jus ont permis de donner une cote commerciale aux produits de cueillettes qui font l’objet de commercialisation par les paysans désormais. Cela contribue à préserver les espèces dont les fruits sont utilisés.
Originalité
L’originalité de l’initiative est qu’elle permet une valorisation des produits aussi bien agricoles que forestiers non ligneux. Les Vins du Burkina restent uniques au point où des commandes sont passées par la Présidence de la République à l’occasion de certaines réceptions. En outre, la promotrice fait tourner l’activité dans un environnement familial. Les ventes sont en circuits courts.
Partenariat(s)
Les principaux partenaires sont : le Programme Produits Forestiers Non Ligneux (PFNL) du ministère de l’environnement qui offre une vitrine d’exposition aux Vins du Burkina, Bio Farmer Market, Rigo Market qui sont des partenaires de la distribution.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
La difficulté avancée par la promotrice porte sur le rythme de vente qui n’est plus très fluide selon elle. Auparavant, la période du FESPACO offrait la possibilité de réaliser un chiffre d’affaire satisfaisant, ce qui n’est plus le cas avec les dernières éditions du FESPACO. L’obtention des emballages reste également une équation redoutable. Il n’y a pas d’unité de production d’emballage sur place et les importations de bouteilles à partir de l’Europe reviennent à des prix onéreux.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Pour contourner les difficultés liées à l’emballage, la promotrice importe les bouchons de l’Europe et fait de la récupération-recyclage de bouteilles de vins sur place.
Améliorations futures possibles :
La promotrice a formalisé son initiative en créant une Sarl 2019, en association avec ses enfants. Elle envisage mettre tout en œuvre pour améliorer l’emballage de ses produits.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Le fait d’avoir fait de la production de vins une activité de plaisance et moins qu’une activité exclusivement lucrative explique selon elle la longévité de l’initiative. En réalité elle ne dépend pas directement des dividendes de l’activité. C’est pour quoi selon elle, une transposition du modèle nécessite de bien s’assurer du mode de pénétration du marché.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**