Les Jardins du havre vert – une ferme qui renforce la sécurité alimentaire des madelinots (Québec)
Les Jardins du Havre vert est une ferme biologique qui vise à approvisionner les individus des Îles-de-la-Madeleine en aliments frais, locaux et biologiques dans une perspective de développement durable et de sécurité alimentaire. En 2015, la ferme a distribué plus de 100 paniers hebdomadairement.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : Janvier 2013
Lieu de réalisation : Île du Havre Aubert (Îles de la Madeleine)
Budget : 32000
Origine et spécificités du financement : Vente, institutions financières.
Organisme(s)
Les Jardins du Havre vert
Île du Havre Aubert, Québec – G4T 0L81357, chemin du Bassin
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ORIGINE ET CONTEXTE
Deux étudiants ont souhaité concrétiser leur engagement citoyen en se lançant dans la production agroalimentaire aux Îles-de-la-Madeleine. Ce lieu a été choisi, car un des fondateurs est Madelinot et souhaitait contribuer au développement de sa communauté dans une perspective de développement durable et de sécurité alimentaire. Ils ont fondé les Jardins du Havre vert, une société en nom collectif de production agricole qui est en opération depuis 2012.
Objectifs
Les Jardins du Havre vert sont une ferme biologique qui vise à approvisionner les Madelinots en aliments frais, locaux et biologiques dans une perspective de développement durable et de sécurité alimentaire.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
La ferme a une production maraichère biologique diversifiée qui est distribuée à la communauté par le biais d’un système de paniers, un marché public ainsi que les restaurants locaux. La plus grosse partie de la production se compose de laitues et autres légumes verts auxquels s’ajoute une diversité de légumes. Les semences sont commandées en ligne et proviennent des États-Unis et du Canada. La ferme Les Jardins privilégie particulièrement la population de l’île du Havre Aubert qui ne possède pas d’épicerie. Les citoyens peuvent venir chercher leurs paniers directement à la ferme, par un système de livraison ou dans un point de chute.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
La ferme Les Jardins du Havre vert gère une quinzaine d’acres de terres, dont 2 acres sont cultivés. Certaines terres sont louées à des voisins. En 2014, le chiffre d’affaires de la société était de 32 000$ et l’objectif est de 45 000$ pour l’année 2015. En 2015, la ferme a distribué plus de 100 paniers biologiques et souhaite distribuer 200 paniers d’ici 2017. L’objectif est d’avoir de 3 à 4 employés pour gérer la société. Les 50 premiers paniers se sont vendus grâce au bouche-à-oreille. Une campagne de promotion formelle n’a pas été nécessaire. La société a permis d’améliorer la sécurité et la diversité alimentaires des citoyens de l’île Aubert en réduisant la dépendance face aux aliments extérieurs. La ferme permet également de réduire l’empreinte écologique des citoyens en réduisant le transport des aliments et en ayant une production exempte d’intrants chimiques.
Originalité
Les Îles-de-la-Madeleine forment une région unique du Québec qui se caractérise par son isolement géographique, son climat marin et sa forte identité régionale. La plupart des aliments sont acheminés par bateau en provenance du continent. La ferme Les Jardins du Havre vert permet de renverser la tendance en créant un système alimentaire local et biologique.
Partenariat(s)
La ferme travaille avec l’association Le bon goût frais des îles pour développer un panier alimentaire des îles de la Madeleine qui regrouperait plusieurs producteurs locaux. La ferme a aussi un point de vente au marché public local et approvisionne plusieurs restaurants locaux.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
La réalité climatique des îles de la Madeleine et les changements climatiques rendent la production agricole imprévisible. Le cadastre des îles est également très complexe et irrégulier. Le cadastre suit les courbes de dénivellation. Les productions maraichères s’installent sur les zones planches qui sont toutefois rares, ce qui complexifie l’agriculture. Les sols sont pauvres et peu entretenus en plus d’être coûteux. La moitié des terres cultivées par la ferme sont louées à des citoyens. Il n’y a pas de zonage vert aux îles, donc aucun territoire agricole n’est réellement protégé par l’État. L’achat local directement auprès du producteur ne fait pas encore partie des mœurs des citoyens, car les gens ont le réflexe d’aller à la coopérative locale. Finalement, les associés de la ferme déplorent un manque de main-d’œuvre pour la production agricole. Ils constatent que l’agriculture n’est pas une filière professionnelle valorisée.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Les Jardins du havre vert font appel à des « woofers », soit des bénévoles oeuvrant sur la ferme en échange d’un toit et de repas, et les propriétaires font de nombreuses heures supplémentaires pour combler le manque de main-d’œuvre. Certains programmes gouvernementaux visant la réinsertion sociale ou la réorientation de carrière permettraient d’embaucher du personnel, mais aucun individu correspondant aux critères n’a été trouvé. Plusieurs bénévoles et membres de la famille offrent aussi du support. Une autre difficulté est la capacité d’entreposage. La ferme pourrait distribuer certains aliments à l’année, mais elle n’a pas de lieu pour conserver les légumes durant l’hiver.
Améliorations futures possibles :
Les Jardins souhaitent doubler la surface de production et doubler le nombre de paniers distribués. Les Jardins souhaitent aussi diversifier la production et insérer une tierce personne dans l’entreprise qui s’occuperait des autres volets agricoles. Plusieurs producteurs locaux souhaitent s’associer offrir un « panier des îles » qui regrouperaient différentes productions (fromage, viande, légumes). Ce projet permettrait aux Madelinots de s’alimenter presque exclusivement de produits locaux.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Il y a 5 ans, il n’y avait pas beaucoup de demandes pour les produits maraichers frais. Les fondateurs constatent une forte demande pour des produits frais depuis quelques années chez les citoyens des îles. Les légumes sont toujours en rupture de stock. Il y a 2 productions maraichères similaires aux Jardins du havre vert aux îles. Il faudrait 2 autres entreprises maraichères similaires aux Jardins pour répondre à la demande. Il y a actuellement une trentaine de producteurs agricoles enregistrés au ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation (MAPAQ) dans la région. Ces agriculteurs ont des productions diverses (sangliers, bergerie, poulailler, etc.) Il y a une entente tacite voulant que les producteurs ne se fassent pas compétition entre eux, ce qui permet à tous de prospérer.
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
Le cadastre des îles de la Madeleine est unique en son genre. Voir le numéro de lot de la ferme pour mieux comprendre la situation: 427272700.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**