Le jardin des 400 goûts fait les 400 coups : Un site d’expérimentation de productions et de transformations agricoles organisé par des bénévoles
Le Jardin des 400 goûts est une association crée en 2012, dédiée à l’expérimentation de pratiques agricoles et de techniques de transformation. Un site en maraîchage avec une parcelle en verger est exploité à Berville-sur-Seine, sur le territoire du Parc naturel régional des boucles de Seine normande.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2012
Lieu de réalisation : 799 rue du Vivier 76480 Berville sur Seine
Organisme(s)
Le Jardin des 400 goût
Berville sur Seine – 76480799 rue du Vivier 76480 Berville sur Seine
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ORIGINE ET CONTEXTE
Le projet est parti de l’envie de pratiquer et d’encourager des techniques agricoles qui s’inscrivent à rebours de l’agro-industrie. Partant du constat qu’aujourd’hui, la majorité des terres agricoles se concentre et alimente progressivement l’agrandissement des grandes exploitations, l’association a souhaité promouvoir et appuyer des modèles d’agriculture nourricière durables. Le jardin des 400 goûts expérimente par-delà de l’intérêt économique, en cherchant à développer toutes sortes de techniques pour gagner en autonomie et pour de meilleurs rapports avec le vivant
Objectifs
De façon générale, le projet vise à développer et expérimenter des pratiques agricoles durables, tout en luttant contre le phénomène de concentration du foncier.
À court terme, l’objectif est de faire vivre la ferme et de réussir à produire des fruits et légumes et autres produits de transformation avec des techniques qui leurs semblent appropriées
À moyen terme, le projet espère lever des fonds pour acheter les terres actuellement exploitées en location pour les préserver de l’agro-industrie
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Mise en place de chantiers collectifs de maraîchage et arboriculture
Vente de la production agricole pour lever des fonds et sensibiliser le public, au marché Place St Mare à Rouen, l’Amap de Duclair et le Drive fermier d’une ferme de Jumièges
Expérimentation de essais de techniques de transformation :
Pain au levain dans fournil à bois
Fromage
Brassage de bière : la BOOTLEGGER est distribuée notamment à Rouen, dans un restaurant associatif
Conduite d’un verger basse tige avec sélection d’essences résistantes aux inondations et introduction d’une espèce japonaise qui vit dans les marais, le « Mashi » (entre la pomme et la poire)
Pratique du maraîchage sans intrant chimique
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Volume des ventes de 100 kilo de pain par semaine,
150 clients au marché hebdomadaire, 15 clients de pain à l’Amap de Duclair et autant au Drive fermier de Jumièges
L’intérêt pour l’association est certain, l’accueil du public est donc régulé, il se fait au compte goutte, pour pouvoir se consacrer aux visiteurs
Originalité
Le choix associatif laisse une grosse marge de liberté dans les activités menées par l’association car personne n’en dépend financièrement. Il est permis de tenter des techniques y compris plus hasardeuses et si ça ne marche pas ce n’est pas grave !
Partenariat(s)
Amap de Duclair
Drive fermier Potager76.fr
Restaurant associatif La conjuration des Fournaux
Conseil départemental du 76 pour développer un atelier de recyclage d’huile de friture
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Le principal frein au développement des activités réside dans le temps dédié et accordé au projet : personne n’est à temps complet, le projet repose sur des bénévoles.
Les petits volumes travaillés permettent de trouver les financements nécessaires
Le très fort intérêt et la curiosité que suscite l’association conduit à réguler le nombre de visiteurs
L’inondation très importante de la presqu’île à l’hiver 2019 est à noter
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Être présent sur les marchés locaux et les initiatives très locales de façon à privilégier la relation avec les habitants et sensibiliser le public au projet.
Améliorations futures possibles :
Achat les terres actuellement exploitées en location pour rendre le projet durable sur le long terme
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
La difficulté dans les collectifs est souvent relationnelle. Le mode de fonctionnement repose sur le consensus, ce qui implique de prendre le temps d’écouter l’avis des bénévoles et de jauger les ressentis avant de prendre une décision qui pourra être portée par l’ensemble du groupe. Ce mode d’organisation prend du temps.
Fort volontarisme pour fonctionner en bonne intelligence !
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**