La malle pédagogique « manger en conscience » des Francas 13, dans les Boûches du Rhône
L’association d’éducation populaire, les Francas des Bouches du Rhône, a développé son activité pédagogique en 2007 auprès des jeunes autour de l’alimentation dans le cadre des Temps d’Activités Périscolaires. L’éducation à l’hygiène alimentaire, la sensibilisation à la question de la citoyenneté à travers la consommation, l’équilibre alimentaire et les messages médiatiques sont abordés grâce aux différentes animations pour les jeunes de tous les âges au sein des structures éducatives où interviennent les Francas 13.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2007
Lieu de réalisation : Boûches du Rhône
Origine et spécificités du financement : Conseil départemental Ville (Politique de la ville)
ORIGINE ET CONTEXTE
Mouvement d’éducation populaire, association complémentaire de l’école, reconnue d’utilité publique et agréée par différents ministères, les Francas sont une Fédération nationale qui rassemble 79 associations départementales regroupant près de 20 000 adhérents. L’association départementale est le niveau où les Francas construisent leur politique pour l’enfance et la jeunesse et génèrent de l’influence pour les mettre en vie. Interlocutrice et lieu de rencontre des acteurs éducatifs locaux, l’association départementale représente les Francas et assure, avec l’ensemble des militants, la promotion de leurs idées et de leur projet.
En 2007, l’équipe des Francas13 constate que les interventions sur la thématique de l’alimentation auprès des jeunes dans les collèges et les lycées sont principalement menées par des professionnels de la santé qui orientaient leur approche sur la santé. D’où la volonté de mettre les compétences et les outils d’animation des Francas au service de cette thématique en lien avec l’alimentation. Les Francas des Bouches du Rhône ont donc créé, en lien avec l’INPES et le CODES, une malle pédagogique sur le thème de la santé alimentaire.
Objectifs
« Manger en conscience » a pour principe de donner des clés permettant au public de faire des choix en conscience :
– Initier et sensibiliser les enfants et les jeunes à l’équilibre et à l’hygiène alimentaire
– Favoriser et développer l’éducation citoyenne à la consommation alimentaire (Consommer local, consommer responsable, etc.)
– Permettre aux publics de posséder des clés de réflexion et d’analyse sur ces thématiques pour qu’ils puissent ensuite faire leur propre choix.
Objectifs opérationnels :
– Renforcer la connaissance sur l’équilibre alimentaire, comprendre et analyser les différentes représentations que l’on peut avoir sur l’alimentation (Pratique culturelle, âge, etc).
– Sensibiliser les enfants et les jeunes aux questions d’hygiène alimentaire.
– Sensibiliser les enfants et les jeunes sur un mode de consommation citoyen. Un volet important est accordé au décryptage de publicités. Étant donné que les stratégies marketing des publicitaires vont s’appuyer sur nos sens et nos mécanismes inconscients pour pousser à la consommation, l’objectif est d’amener le public à la réflexion et à une prise de conscience de ces stratégies.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Depuis 2007, un groupe de travail développe et anime cette malle pédagogique « Manger en conscience » en direction de tous les publics (enfance, jeunesse, adulte).
– Depuis 2010, les interventions régulières dans les établissements scolaires et les structures de loisirs montrent un intérêt grandissant de la part du public et des acteurs éducatifs à réfléchir sur le «bien manger, bien bouger ».
– Le contenu nutritionnel et diététique a été travaillé avec des professionnels de la santé.
– Les activités consistent à donner des exemples, échanger avec les enfants, essayer de donner des clés d’analyse, toujours au travers de jeux et d’exercices ludiques et pratiques.
– Les animations se font essentiellement dans les collèges, les centres de loisirs, les écoles élémentaires, et parfois lors d’événement sous forme d’animations de rues.
– Les Francas forment également des animateurs volontaires et professionnels sur cette thématique.
– Les activités durent en moyenne : 20/30 min pour les maternelles ; 30/45 min pour les primaires ; 1 à 2 heures pour les collèges.
– Les thématiques des ateliers de réflexion et de découverte : « Équilibre alimentaire et consommation citoyenne » ; « Les médias et mon alimentation » ; « Les marques et mon alimentation » ; « Le gaspillage alimentaire on se questionne on agit » ; « L’équilibre alimentaire en jeu » ; « Les familles d’aliments », « Où se cache le lait ? » ; « Les produits naturellement sucrés » ; « L’activité physique » ; « L’hygiène bucco-dentaire » ; « Les pratiques culturelles des autres pays », etc.
– Les Francas accordent une grande importance à la forme d’où la diversité des mises en pratiques : écrit, oral, jeux, recherches, quizz, activités de nature sportive, de réflexion, etc.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Entre 15 et 20 animateurs formés pour intervenir dans le cadre des TAP (Temps d’Activités Périscolaires) dans les écoles maternelles et élémentaires de la ville de Marseille.
Au niveau départemental, dans le cadre de l’action « manger autrement », ce sont 46 classes en 2012/2013 et 61 classes en 2013/2014 qui ont été sensibilisées (à raison de 1 à et 6 séances par classe selon les publics).
– De nombreuses activités ont également été menées dans les centres de loisirs.
– Les élèves sont globalement très impliqués et réactifs grâce au caractère interactif de la démarche.
Originalité
La malle pédagogique « manger en conscience » aborde les questions en lien avec l’alimentation sous différents thématiques en passant de l’équilibre alimentaire à la consommation citoyenne et éco-responsable. Le fait d’aborder ces thématiques d’une façon non-condescendante et non-culpabilisante permets aux élèves d’être actifs et de réfléchir à leurs comportements sans adopter un discours moralisateur.
Partenariat(s)
– Conseil départemental 13 (Dispositif manger autrement)
– Différentes villes (Politiques de la ville)
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– Lors des interventions dans les collèges, la sensibilisation en amont des élèves sur la thématique d’intervention est essentielle pour l’atteinte des objectifs de celle-ci.
– Manque de budget des écoles élémentaires pour permettre les interventions dans les classes.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
– L’animatrice de cette malle met en place des temps de rencontres avec les professeurs pour qu’ils aient tous les éléments informatifs à transmettre aux élèves.
Améliorations futures possibles :
– Développement en cours d’actions sur le gaspillage alimentaire à la demande du Conseil Départemental (débute en sept 2016).
– Élargissement des thèmes au travers de séances sur la consommation locale et de saison en s’appuyant sur la l’outil existant « Au fil des saisons » de la MSA du Vaucluse soutenu par la DRAAF.
– Former les animateurs périscolaires + les animateurs des Francas dans d’autres départements.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Les animateurs des Francas sont des professionnels de l’animation. Leurs compétences permettent une réelle interactivité avec le public.
– La dynamique d’apprentissage et de réflexion passe par le « jeu » ce qui, pour les Francas13, donne aux enfants et aux jeunes la possibilité d’avoir des repères de consommation, leur permettant de se questionner sur leurs propres pratiques alimentaires.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**