L’élément naturel : des produits rares, de qualité, et respectueux de l’environnement
L’élément naturel est une entreprise maraîchère et horticole implantée depuis 2014 à Mirepoix en Ariège, qui propose également des plantes médicinales, du popcorn et des tisanes, le tout produit dans le plus grand respect de son environnement.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : Janvier 2014
Lieu de réalisation : Dreuilhe (Ariège)
Organisme(s)
L’élément naturel
Dreuilhe – 093001 route de Mirepoix
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ORIGINE ET CONTEXTE
Les anciennes variétés de légumes ne sont plus connues par les consommateurs et les producteurs alors qu’elles sont bien adaptées au climat montagnard. L’élément naturel s’attache donc à les remettre au goût du jour et à faire redécouvrir ces saveurs aux habitants.
Après 10 ans de recherche, L’élément naturel dispose désormais d’une parcelle d’un hectare dédiée à la réalisation de son projet.
Objectifs
– Sensibiliser la population à la culture maraîchère grâce à des visites du domaine et à des mini-formations.
– Partager les savoirs, pour mieux préserver les espèces.
– Faire découvrir des légumes dits « oubliés », de nouvelles plantes, des tisanes ou encore des recettes aux visiteurs et/ou aux clients.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– La protection du sol de l’exploitation ainsi que le traitement se fait à l’aide de préparations naturelles.
– Les rotations des parcelles sont respectées chaque année et aucun labourage n’est effectué.
– Afin d’éviter les maladies et les insectes dits « nuisibles », L’élément naturel associe les légumes avec des plantes décoratives ou aromatiques.
– L’arrosage n’est effectué que quand cela est nécessaire grâce à la récupération d’eau de pluie.
– L’élément naturel privilégie le « fait maison »: le terreau, les semis, les boutures sont par exemple réalisés sur place.
– L’entreprise organise également des visites et des formations.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– L’aspect pédagogique de L’élément naturel est un succès: les clients apprécient leurs visites et acquièrent des connaissances qu’ils aiment mettre en pratique en cuisine ou dans leur propre jardin.
– De par son fonctionnement, L’élément naturel parvient à maintenir des prix raisonnables et accessibles.
– L’entreprise propose des produits rares sur le marché ce qui attire une clientèle nationale, un facteur valorisant pour son activité mais aussi pour son environnement local.
Originalité
L’élément naturel respecte au mieux son environnement: les espèces animales locales sont préservées et la production se fait localement dans le respect de la nature, sans produits chimiques. Les produits cultivés sont rares, ce sont souvent des plantes dites « oubliées » que les clients prennent plaisir à découvrir.
Partenariat(s)
– Le livret des producteurs du Pays Cathare a permis à L’élément naturel de trouver de nouveaux clients.
– L’entreprise livre ses produits à trois « Ruches qui dit oui ».
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– Aucune aide financière n’a été accordée à L’élément naturel lors de son lancement.
– Le terrain qui accueille l’entreprise n’était pas prêt à être cultivé au moment de l’achat, il était occupé par trois mètres de ronces.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
– Afin de donner à ses clients des produits sains et respectueux de l’environnement, L’élément naturel fait preuve de volonté et d’obstination face aux difficultés rencontrées dans la conduite du projet.
– Pour assurer le succès de l’entreprise, un tri sélectif des bons et mauvais conseils est effectué.
Améliorations futures possibles :
– Améliorer le rendement et la quantité de graines.
– Acheter un nouvel abri voire peut-être deux: un premier pour l’accueil des clients et un second qui servirait de séchoir.
– Rejoindre une Association pour le Maintien d’une l’Agriculture Paysanne (AMAP).
– Agrandir la production et augmenter le choix de produits.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Il est nécessaire de rester fixé sur les objectifs établis.
– L’utonomie est primordiale afin d’éviter des achats extérieurs.
– Le paysage del’exploitation, qui se doit d’êtreagréable, est un facteur d’attrait pour les clients.
– Figurer dans le livret des producteurs et participer à des foires permettent une meilleure reconnaissance.
– Il convient de proposer des produits originaux tels que le vinaigre de lavande et la sève de bouleau.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**