Feria Zapallo Verde : Le goût de manger sain au Marché de la Courge Verte
Lancée en 2008, le marché agroécologique Zapallo Verde est un des pionniers de la ville de Quito. En tant qu’espace de vente de produits agroécologiques et bio certifiés, le marché constitue un point de rencontre entre les petits producteurs de la campagne et les consommateurs de la ville.
Iniciada en 2008, la feria agroecológica Zapallo Verde es una de las pioneras del mercado agroecológico en la ciudad de Quito. Como espacio de venta de productos agroecológicos y orgánicos certificados, la feria constituye un punto de encuentro en los pequeños productores del campo y los consumidores de la ciudad
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2008
Lieu de réalisation : Quito, Barrio La Floresta
Organisme(s)
Zapallo Verde
Quito –Al lado de la Casa del arbol, calle Lugo – barrio La Floresta
•
ORIGINE ET CONTEXTE
NON TRADUIT
La feria de Zapallo Verde fue creada por un grupo de jóvenes perteneciendo a la asociación de los Guardianes de Semillas. Antiguamente constituida como “cooperativa”, la feria Zapallo Verde se volvió en una asociación pionera del mercado agroecológico y orgánico en la ciudad. Frente a la degradación de las condiciones de producción de parte de los pequeños productores en la zona rural y la dificultad de acceso de los productos sanos del campo por los consumidores de la ciudad, se pensó como un lugar de encuentro entre el urbano y el rural.
Objectifs
La feria Zapallo Verde tiene dos objetivos principales:
– Comercializar alimentos agroecológicos y orgánicos promoviendo el consumo responsable en la ciudad.
– Ayudar al fortalecimiento de los pequeños productores, pagándoles un precio justo para el excedente de su producción, valorizando su trabajo
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Adquisición de un espacio físico en la ciudad para poder vender la producción de los productores y los productos elaborados por las asociaciones.
– Acopio de los productos en un local y veeduría al campo para ver el origen de los alimentos y verificar que tengas una certificación agroecológica u orgánica.
– Venta a los consumidores el miércoles en el local de Zapallo Verde y el sábado en el lugar el Huerto y la Maquina, otra asociación del barrio de La Floresta.
– Participación ocasional a unas ferias agroecológicas (por ejemplo en el parque La Carolina),
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Multiplicación de las tiendas agroecológicas u orgánicas redujeron la participación de unos productores que prefirieron juntar otras iniciativas.
– Los consumidores son contentos de comer productos sanos y la mayor parte regresan. Pero su número no crece y la mayor parte son extranjeros.
– La feria representa una fuente de dinero suplementario para los pequeños productores y le gusta, de vez en cuando, tener la posibilidad de vender directamente sus productos y de acercarse al consumidor.
Originalité
Garantizar la calidad de los alimentos para mantener la confianza con los consumidores.
Partenariat(s)
Unas colaboraciones con las tiendas agroecológicas del barrio y más ampliamente de Quito.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– La multiplicación de las tiendas o ferias agroecológicas es un aspecto positivo pero también cree unas dificultadas en el número de productores y de los consumidores que se dedican sus compras a una tienda.
– Problemas de las certificaciones orgánicas o agroecológicas para los pequeños productores y de los registros del ARCSA para los procesos elaborados. Son obstáculos que disminuyen el número de productores con los cuales la feria puede trabajar.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Todavía no se encontraron soluciones para dar respuesta a estos obstáculos.
Améliorations futures possibles :
– Acercamiento al consumidor todavía no es bien desarrolla et debería ser una prioridad más importante (publicidad, redes de comunicación,…).
– Trabajos de educación y de concientización al consumidor para cambiar sus costumbres de consumo (mediante unos talleres por ejemplo).
– Ampliar la frecuencia de apertura de la tienda y promover otra manera de intercambiar como el trueque.
– Socialización con las otras asociaciones, tiendas o ferias agroecológicas de Quito.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Relación de confianza con los productores (recibir los productos/pagar a tiempo,…) y con los consumidores (productores orgánicos).
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
– Estudio de consumo en la ciudad para saber los obstáculos que los consumidores a comer más sano.
– Estudio del estado de la agroecología en Quito (número de tiendas en la ciudad y a que se dedican).
Partager sur
Copyright: Licence Creative Commons Attribution 3.0
Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**