Déclaration de Québec « Pour la Promotion des initiatives locales d’alimentation responsable et durable et l’émergence des SAT»
Réunis à Québec les 1er et 2 octobre 2015 à l’occasion du
colloque « Les systèmes alimentaires territorialisés, source de diversité
et outils d’intégration et de compétitivité », organisé par la chaire de
recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires de l’Université
Laval et la chaire UNESCO en Alimentation du monde de Montpellier SupAgro, les
participants, dont RESOLIS, ont reconnu l’importance de renforcer les systèmes alimentaires
territorialisés (SAT) et de trouver un meilleur équilibre dans les systèmes
alimentaires entre les composantes «mondialisée» et « territorialisée » de
l’alimentation. Le colloque a permis
de faire le point sur trois projets parallèles menés au Costa Rica, en France
et au Québec « 100 initiatives pour une alimentation responsable et
durable ».
Pour en savoir plus sur les Systèmes Alimentaires Territorialisés en France et les «100
initiatives», cf. le Journal RESOLIS #4.
Les partenaires des trois pays réunis à Québec ont décidé de créer un
réseau et un programme international ARD-SAT (Alimentation responsable et
durable et Systèmes alimentaires territorialisés), reposant sur le repérage et l’analyse des
initiatives locales d’ARD et la production de recommandations à l’adresse des
différents acteurs des systèmes alimentaires locaux, régionaux, nationaux et
internationaux.
Ils appellent tous les partenaires qui souhaiteraient lancer des projets
« 100 initiatives d’alimentation responsable et durable » à les
rejoindre, à participer au réseau et au programme ARD-SAT et à contribuer à la
construction d’une réflexion cohérente et multidisciplinaire entourant la
promotion et la protection des SAT et
des initiatives qui les composent.