Journal Resolis

ÉTATS GÉNÉRAUX DE L’ALIMENTATION, DES TRAVAUX PRATIQUES GRANDEUR NATURE POUR UNE MISE À JOUR DES POLITIQUES PUBLIQUES

  • Auteur(s)
    Henri Rouillé d’Orfeuil (Membre de RESOLIS, Membre de l'Académie d’Agriculture de France)
  • Rédacteur(rice)
  • Mots-clefs
    Agriculture, Aide alimentaire, Alimentation
  • Publication
    18/01/2017
La lutte contre la précarité alimentaire - 60 initiatives locales pour une alimentation solidaire

Cet article est publié dans

Journal RESOLIS (2018-01-18) La lutte contre la précarité alimentaire - 60 initiatives locales pour une alimentation solidaire

RESOLIS, voilà près de cinq ans, a commencé à s’intéresser aux questions agricoles. Bien vite, il est apparu que pour
comprendre la dynamique de ces questions, il fallait appréhender l’agriculture comme le maillon d’une chaine agricole et
alimentaire et, plus encore, comme une composante d’un grand système alimentaire mondialisé. Grand système en
effet, puisque en son sein s’emploient 50% du travail humain, s’émettent 30% des émissions de gaz à effet de serre,
se consomment 75% des eaux douces, se gère l’essentiel des ressources naturelles utilisées par l’humanité et se créent
et se distribuent 20% des richesses produites dans le monde.

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